• Bienvenvue sur le site de Inovchâtaigne
  • CASTANEA SYLVA

    INOVCHATAIGNE a mis en place un vaste programme de réhabilitation de châtaigneraies sylvestres. Au bout de 5 ans, 20 000 arbres dans le grand bassin Sud-Ouest seront réhabilités, remis en production, et certifiés BIO.

  • Reconquérir et entretenir les sols

    Grâce à la CUMA "Les Peloux", nous bénéficions d'outils particulièrement adaptés pour entrer dans les endroits les plus inaccessibles. Par ailleurs nous travaillons les sols de manière spécifique et adaptée à l'environnement pour redonner de la vigueur à la terre nourricière.

  • Reconquête aérienne et optimisation de la production

    Au cours des années,INOCHATAIGNE a acquis des savoirs capitaux dans la conduite des vergers. La reconquête aérienne passe par l'élagage des branches mortes qui empêchent la pénétration de la lumière dans les vergers. L'optimisation de la production passe par une gestion de la ramification des arbres spécifique.

  • Producteurs

    Inovchâtaigne en Périgord travaille en étroite collaboration avec une association de producteurs locaux. Elle les accompagne humainement et techniquement dans l'exploitation de leurs châtaigneraies.

  • CUMA LES PELOUX

    La société a structuré une CUMA pour accompagner les producteurs dans la culture des châtaignes. Elle met à disposition des producteurs, des moyens mécaniques de l'entretien de l'arbre jusqu'à la récolte. Elle possède des broyeurs, tracteurs, nacelles autonivelantes, récolteuses et calibreuses.

  • Récolte

    Nous proposons avec la CUMA "Les Peloux" des solutions de récolte mécaniques.

  • Réception

    Les châtaignes entrent dans le processus de fabrication dès la réception dans notre usine.

  • Pelage

    Les châtaignes sont pelées à froid avec un procédé unique, développé par nous même.

  • Triage

    Les châtaignes pelées sont sélectionnées une à une pour ne garder que les meilleures.

  • Mise sous vide et cuisson

    Les châtaignes sont mises sous vide puis cuites à la vapeur.

  • Emballage et expédition

    Les châtaignes transformées sont emballées et expédiées par nos soins.

Nos métiers

INOVCHATAIGNE SARL, implantée à Mussidan en Dordogne, est une entreprise qui collecte, transforme et commercialise des châtaignes grâce à un procédé mécanique innovant et unique de pelage à froid.

En quelques chiffres, INOVCHATAIGNE c'est :

  • 150 de producteurs réunis en association : les Castanhaïres
  • 500 tonnes de châtaignes fraîches pelées
  • 250 tonnes de produits finis commercialisés
  • Un atelier de transformation permanant
  • Une compétence commerciale internationale

Sur demande de ses clients, il y a quatre ans, INOVCHATAIGNE s'est lancée dans le Bio pour compléter sa gamme de châtaignes sous vide prêtes à l'emploi. Pour faire face à la demande toujours plus importante de ses clients, INOVCHATAIGNE initie avec son groupe de producteurs locaux motivés, une campagne de conversion de « châtaigneraies » pour garantir son approvisionnement en châtaignes BIO.

INOVCHATAIGNE SARL apporte une réelle valeur ajoutée à un produit ancestral et traditionnel en proposant aux consommateurs un produit facile et pratique d'utilisation, ayant conservé toutes les qualités organoleptiques du produit originel.